チーズダッカルビ
コープこうべ
作り方
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1
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鶏肉はひと口大に切り、〈A〉をもみ込み、約30分おく。
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2
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きゃべつは4cm角、たまねぎはくし形、にんじん・さつまいもは半月に切る。
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3
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ホットプレートを低温（160℃）に温め油を熱し、野菜・鶏肉の順に重ね、ふたをして約10分蒸し焼きにする。
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4
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全体に炒め合わせて両脇に寄せ、真ん中にチーズをおく。保温にしてふたをし、チーズを溶かす。お好みで一味唐辛子をかける。
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5
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毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
ダッカルビは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースのたれで味付けした韓国料理です。一味唐辛子でお好みの辛さに調整しましょう。たれが焦げないように、様子をみながら加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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