なばなのおかか和え

Name: なばなのおかか和え
Yield: 1〜2人分
Ingredients: なばな 80g; 茹で用 塩 小さじ1/4; 鰹節 ひとつかみ（パックなら1パック）; 砂糖 小さじ2/3; 醤油 小さじ1.5

Description

なばなを鰹節で和えました。彩りが綺麗です。

かっちゃん杉

材料（1〜2人分）

なばな

80g

茹で用　塩

小さじ1/4

鰹節

ひとつかみ（パックなら1パック）

砂糖

小さじ2/3

醤油

小さじ1.5

作り方

1

なばなの根元の硬い部分を切る。鍋に入らないならば半分に切る。
2

塩を加えた熱湯で１分半茹でる。
3

冷水を潜らせ硬く絞る。
4

3センチに切る。
5

鰹節、砂糖、醤油を加える。
6

混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

なばなは塩を加えた熱湯で茹でてから、冷水で色止めし硬く絞ります。あとは和えるだけ。削り節は多い方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家からなばなを貰ったので茹でました。

レシピID : 6535136 公開日 : 20/11/28 更新日 : 22/04/05

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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