京揚げ＋白菜たっぷりホットサンド
Aranjuez5
作り方
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1
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京揚げは半分に切り（これが食パンサイズ）、前もって網焼きしておく（両面に少し焦げ目が付く程度）。
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2
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白菜は軽く水洗いをし、水気を切り、大きめに手でちぎっておく。
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3
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食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
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4
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1枚目の食パンに白菜を載せ、その上にお好み焼きソースを少し塗る。
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5
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その上に京揚げの半分を載せ、さらにお好み焼きソースを塗る。
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6
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その上に白菜を載せ、やはりお好み焼きソースを塗る。
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7
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その上に京揚げの残り半分を載せ、やはりお好み焼きソースを塗る。その上に残りの白菜を載せる。
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8
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温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
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9
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ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
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コツ・ポイント
京揚げはまず軽く網焼きしておく。白菜のかさがかなり高いので、ホットサンド･メーカーにセットする時は、かなり苦労するよ。やはり具沢山の場合は、8枚切り食パンを使うべきだね。お好み焼きソースは京揚げと白菜になかなか合っているね。
このレシピの生い立ち
京揚げをフィーチャーしたホットサンドを。たっぷりの白菜と合わせて。お味的には良いんだけど、白菜のかさが高いので、ホットサンド･メーカーにセットする時に、かなり苦労するね。でもお好み焼きソースを使ったので、美味しいホットサンドに仕上がったよ。
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Aranjuez5
