味噌煮込みうどん
Description
赤みそと白みそを合わせて作っただしに、ごぼうときのこのうま味をプラス。寒い冬にほっこり食べたい一品です。
FarmersK
材料
（２～３人分）
２～３玉
１５０g
１００g
１パック（１００g)
１袋（１００g)
だし汁
１０００cc
バター
２０g
２～３個
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【A】
赤みそ
１５０g
白みそ
５０g
酒、みりん、砂糖
各大さじ１、５
作り方
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1
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だし汁にごぼうを入れ５分煮て鶏肉としめじ、ねぎの軸の固い部分を入れてさらに５分煮る。
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2
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火を止め【A】を溶かし入れ、再度火をつけ煮立ったらうどんを入れて３分ほど煮てバターを加え火を止める。
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3
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青ネギをちらし、卵を入れてふたをし蒸らす。
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コツ・ポイント
お好みでピザ用チーズを入れても♪
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんを色んな調味料で作ってみましたが、赤みそと白みその両方を使っただし汁の方がコクがあるけどあっさりとしていて美味しいと思ったので。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
FarmersK
