さつまいものレモン甘煮
さといもタロー
作り方
コツ・ポイント
最初は強火で。あくをとったら中火～弱火で。強火でぐらぐら煮ると皮が破けたりお芋が崩れます。かきまぜず放置で。ちょっと透き通った感じになったら蓋をしてそのまま置いておけば余熱で火が通ります。冷めるとお芋の中に煮汁がしみて、しっとりします。
このレシピの生い立ち
芋ほりに行った後のさつまいもを大量消費したくて作りました。はちみつだけだと材料費がかかるのでお砂糖も使ってます。冷めてもおいしいです。ごはんのお供にお弁当の副菜に、おやつでももちろんいけちゃいます！ぜひ作ってみてねー。
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さといもタロー
