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鰤かまのトマト焼き

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Description

オーブンで簡単に洋風に手抜き調理です。
高温なのでトマトの酸味がいい具合に甘味に変わってコンソメ、玉ねぎ不要です

材料

鰤かま
3切れ
塩
適量
ハーブソルト
適量
 
胡椒
適量
トマト缶
400g(1缶)
 
オレガノ
適量
チーズ
適量
 

作り方

  1. 1

    鰤かまは塩を振って10分ほどおき臭みを抜く

  2. 2

    ①を一旦洗って、キッチンペーパーで水気を拭く

  3. 3

    ②にハーブソルトと胡椒を振る

  4. 4

    耐熱皿に並べる

  5. 5

    オーブンを250℃で予熱開始

  6. 6

    トマト缶を鰤にどさっとかける

  7. 7

    オレガノを振る

  8. 8

    オーブンを200℃にして30分、250℃で20分くらい焼く

  9. 9

    好みでとろけるチーズなど乗せても

コツ・ポイント

超手抜きですが、温度が高めなのでトマトの酸味が抜けて鰤の脂と混ざって程よくいい味でます。
玉ねぎも、コンソメも不要（笑）

このレシピの生い立ち

切ったり煮たりの手間が面倒で、思いつきで作りました。
ほぐしてパスタソースにも。
レシピID : 6542166 公開日 : 20/11/25 更新日 : 20/11/25

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鰤かまのトマト焼き
by smallりぇ