白だしでつくる絶品から揚げ

白だしでつくる絶品から揚げ

Description

「割烹白だし」に漬けて片栗粉をまぶして揚げた鶏肉がこんがりサックサク♪白だしのうま味とコクが効いた上品な味わいです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
適量
適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ2
おろししょうが
1片分

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    鶏もも肉をひと口大に切る。

  3. 3

    【A】の材料を合わせ、鶏もも肉を30分漬けておく。

  4. 4

    味がしみたら、片栗粉をまぶし、油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、衣がサクサクに揚がります。二度揚げするとカラッとジューシーに揚がります。

このレシピの生い立ち

「割烹白だし」を下味に使うことで、鰹の香りとコクが効いた上品な味わいのから揚げに仕上がります。揚げ上がりの色も濃くなりすぎず上品で、鶏のうま味も引き立ちます。
レシピID : 6542725 公開日 : 21/04/01 更新日 : 21/04/01

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,109 (946人)
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2022年6月14日

白だしだけでしっかり味がついていて美味しかったです!

お味もバッチリ決まりご飯も進みますね^^ご活用頂き感謝です☆

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2022年6月12日

何度もリピしています。 我が家のから揚げの定番レシピになりました(^∧^)

沢山リピして頂き嬉しい限りです^^やめられない味付ですよね♪

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2022年6月11日

白だしだけで味が決まるので完璧です

これ一本で失敗なく決まるから感激ですよね♪ご活用頂き感謝☆

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2022年6月11日

こう言う味もあり!

気に入って頂けて嬉しいです^^和風で上品な味わいですよね♪

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