サバ水煮でカリカリ油揚げの包み焼き
材料
(1皿分)
油揚(栃尾名産越後あぶらあげ)
1枚
鯖水煮缶詰
1缶(150g)
分葱
1本
わたしのお料理 おろし大根 魚用
適量
作り方
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1
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鯖水煮缶から、鯖の身だけを取り出し、ほぐしておく。
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2
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分葱は輪切りにする。
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3
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油揚げの長辺部分に包丁で切れ目を入れる。
皮を破らないように皮を剥がして中を広げる。
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4
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油揚げの中に1のサバを入れる。
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5
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4をフライパンでこんがりするまで中火で両面焼く。
裏返す時は、切れ目を上にすると中身が溢れないです。
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6
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焼き上がったら、4等分に切る。
中身が出ないようにやさしくゆっくりと。
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7
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わたしのお料理おろし大根タレをかけて
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8
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分葱をのせて完成☆
アツアツを召し上がれ
コツ・ポイント
油揚げはカリッとするまで焼くこと。オーブンや魚用グリルでもOK。焦がさないように注意してくださいね。
厚みのある栃尾名産越後油揚げを使いましたが、普通の油揚げでも美味しいです。
醤油でなく、わたしのお料理おろし大根(魚用)をかけること!
厚みのある栃尾名産越後油揚げを使いましたが、普通の油揚げでも美味しいです。
醤油でなく、わたしのお料理おろし大根(魚用)をかけること!
このレシピの生い立ち
油揚げをシンプルに焼いて食べるのが好きだけど、鯖を入れてボリュームアップしました。
醤油で食べるより、わたしのお料理おろし大根(魚用)をかけることで、大根おろしと柚子の風味でさっぱりと優しい味になります!ハマりました♡
醤油で食べるより、わたしのお料理おろし大根(魚用)をかけることで、大根おろしと柚子の風味でさっぱりと優しい味になります!ハマりました♡
レシピID : 6544092
公開日 : 20/11/26
更新日 : 20/11/27
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