沖縄風豚の角煮◇ラフテー(活力鍋にて)
Description
沖縄旅行の名残に作りました。とろとろの脂身がおいしい!下茹でしてから茹でこぼし、味付けするので余計な油は大分取り除けます。やわらくて美味しいです。
材料
(大人数分)
作り方
コツ・ポイント
泡盛じゃなくても日本酒でもいいですよ。普通の角煮になっちゃうかな?普通のお鍋でも、柔らかく下茹でしてから味付けしてじっくり煮込めば大丈夫。味をみながらしょうゆの調節をしてください。