コストコのパンプキンパイ リメイクケーキ
作り方
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1
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【タルトの土台を作ります】
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2
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卵黄、砂糖、バターをボールに入れて、その都度泡立て器で混ぜる。
※バターは室温に戻してます。
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3
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小麦粉を入れてヘラで混ぜる。←ポロポロでオッケー。
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4
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パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、その上に生地をボテっと入れ、均等に平らにする。
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5
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オーブン170度で15分焼いて、手で触れるくらいまで冷ます。
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6
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※タルトは市販の円形のものをつかってホールケーキ型に入れたり、パイシートを使うのもありです。
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7
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【フィリングを作る】
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8
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パンプキンパイをパイ生地がついたままブレンダーかミキサーで混ぜる。
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9
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卵を白くなるまで泡だてたら、砂糖→アーモンドプードル→溶かしたバターの順番で入れて、その都度混ぜる。
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10
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工程8でつぶしたパンプキンパイを入れて混ぜる。
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11
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冷めたタルト型に流し入れ、表面を平らにする。
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12
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180度のオーブンで40分焼く。
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コツ・ポイント
特にありません!材料の分量さえ合っていれば完成します!
このレシピの生い立ち
水分や砂糖が多くて、1切れで十分なコストコのパンプキンパイですが、大きいし捨てるのはもったいない!アレンジ方法探したけど見つからないので作っちゃいました(*´ω`*)