お刺身の酒粕味噌漬け[酒粕＆味噌]

鯵は表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。(匂いが気になる場合は醤油でさっと洗う)

小さいボウルに【漬け床】の材料を混ぜ合わせる。

バットに、漬け床→味→漬け床の順で重ね、空気が入らないようにラップをし、冷蔵庫で1時間～１晩置く。