えびバジリコはんぺん焼き

ビニール袋に
はんぺんを大まかに4等分くらい、バジルの葉10枚（残り2枚は飾りで使います）を手で適当にちぎり入れる。

エビを解凍して８㎜くらいの大きさに切り、チーズは２cm角くらいに手でちぎり入れる。

片栗粉、味塩コショウも入れて、全体に均等になじむまで、はんぺんを潰しながらもみもみ。
ひと固まりになるまでもみ込む。

2～3分程で焼き目が付いたら、ひっくり返しもう片面も同じように焼く。

お皿に乗せて、黒コショウを軽くふりかけ、バジルを飾り出来上がり。