サバの塩焼き

【参考】
サバ（マサバ）全体写真

サバの切り身に振り塩をふり、しばらく置く。
塩の量の目安は切り身ひとつに対し片面にひとつまみ程度。

グリルで焼く。
片面焼きの場合は身の方から焼き、７割くらい火が通ったら裏返して皮目を焼いていく。