志麻さんの揚げ焼きコロッケ
信子さん
作り方
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1
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ジャガイモは、ラップに包んで、６００Wで１回返しながら、１０分ほどチンします。
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2
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キッチンぺーパーでこするように皮をむきます。これは具を作ってからやった方が楽です。
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3
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バター１５グラムはこのように切ると楽です。２枚用意します。
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4
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玉ねぎと挽肉をサラダオイルで炒め、塩コショウして最後にバター１５グラムを加えます。
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5
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皮をむいたジャガイモをつぶし、炒めたひき肉と混ぜます。
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6
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丸めて並べます。
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7
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まんべんなく、パン粉をまぶします。
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8
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サラダオイルを熱して、揚げ焼きを始めます。
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9
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返しながら揚げ焼きし、ほぼ火が通田ったら、残りのバターを真ん中に入れて、溶かします。風味があがります。最大のポイント。
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10
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できました。まずそのまま食べて、合ったソースで食べます。
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コツ・ポイント
ポテトをちゃんと火を通さないとやりにくくなります。
このままで食べてみてからソースを決めますが、そのままでも十分おいしいです。
小麦粉、卵を使わないので味が軽く、作るのも楽です。
このままで食べてみてからソースを決めますが、そのままでも十分おいしいです。
小麦粉、卵を使わないので味が軽く、作るのも楽です。
このレシピの生い立ち
バターが生きていて本当においしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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信子さん
