半熟★味玉

卵を室温でおいておく

★の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせたら、粗熱をとっておく。

沸騰したお湯に酢を入れて、お玉で優しく卵を入れる。

茹で上がったらすぐ氷水に入れて冷やす。(殻が剥きやすくなります)

冷えたら殻をむく。(半熟なので優しくしてね)

殻をむいた卵と、粗熱の取れた❷をジップロックに入れて、空気を抜いて１日漬ける。

残った汁は再沸騰させてからなら、追加の卵を入れる漬け汁として使ってokです。生姜を入れて生姜焼きのタレにしてもokでーす