マグロの切り身のステーキ
我が家の御飯
作り方
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1
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煮物に使うこのようなパックを見かけたら、ステーキ用に買いましょう。
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2
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裏表は牛ステーキ同様の塩胡椒をします。
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3
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網焼きします。中火くらい。魚の脂が滴り落ちたら裏返して、じっくり焼きます。
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4
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裏返したら引き続き焼きます。大体15分くらいかけて両面から炙って、中に火を通すイメージです。
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5
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皿に盛って完成です。醤油やソースも合いますよ。
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コツ・ポイント
焼き加減は、竹串で刺して、串が血の色にならなければ焼けています。
強火だと中まで火が通らないので要注意。
強火だと中まで火が通らないので要注意。
このレシピの生い立ち
マグロを安価に美味しく食べたかった。子供ウケもさせたかった。煮付けでは食べてくれない。ステーキなら関心を持ってもらえる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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我が家の御飯
