☆白菜と豚バラのクリーム煮
☆白い雲☆
作り方
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1
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白菜は芯の部分は2センチ角、葉の部分と豚バラはざく切りにカットする。
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2
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オリーブオイルをフライパンで熱し、①を2～3分炒める。
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3
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小麦粉を加えて全体にいきわたるように混ぜ炒める。
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4
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牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。(4～5回)
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5
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牛乳を半分くらい加えたところで、ミックスナッツとコンソメを加える。
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6
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牛乳を全部投入したら、とろみのちょうどいい加減で火を止めて黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
ミックスナッツの食感がアクセントになります。今回は食塩無添加を使いましたが、塩味がついてる時はコンソメを調整するとよいと思います。
このレシピの生い立ち
まだ残ってる白菜と、賞味期限間近の牛乳とミックスナッツを消費したくて作ってみました。
今日はいい肉の日なので豚バラ使いました。
今日はいい肉の日なので豚バラ使いました。
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☆白い雲☆
