かぶの葉のパリパリ揚げ
よよっちち
作り方
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1
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かぶの葉をよく洗う。
三センチくらいの長さに切る。
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2
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天ぷら粉をまず全体に薄くまぶす。(洗ったときの水分を利用して粉っぽさがなくしっとりさせる。
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3
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170℃に熱した油で両面裏返すようにして揚げる。
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コツ・ポイント
粉をまぶすときは、ビニールナイロンに粉と切った葉っぱをいれ、混ぜると均等に粉がつきやすい。
衣が少しついた方がよければ、粉と水を少しずつ足して好きな衣の固さにする。
衣が少しついた方がよければ、粉と水を少しずつ足して好きな衣の固さにする。
このレシピの生い立ち
蕪を葉付でもらいました。
立派なので捨てるのはもったいなく、家族は炒めたりしても食べてくれなくて、揚げてみました
立派なので捨てるのはもったいなく、家族は炒めたりしても食べてくれなくて、揚げてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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