桜チップ香る自家製ベーコン

豚バラ肉は5、6個に切り分け、フォークで穴をあけておく。

豚バラ肉に花蜜糖、次に塩を手ですりこんでおく。ビニール袋に入れ一晩冷蔵庫に入れる。

フライパンと蓋にアルミホイルをしっかり巻いておく。

豚バラ肉を網の上に乗せ、蓋をして15分中火にかける。一度火を止めて裏返す。
IHのサーモが働くためもう一度火を入れ直す。

もう15分火にかける。

火をとめて再度裏返しもう15分火にかける。