かぼちゃたっぷりノンオイル炊飯器ケーキ
やまゆ
作り方
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1
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かぼちゃはレンジで柔らかく加熱し、皮は外してみじん切り、実はフォークで潰しマッシュ状にする。
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2
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かぼちゃのマッシュに砂糖と練乳を加え、練り混ぜる。そこへ卵を加え、よく混ぜ合わせる。豆乳を加えて混ぜる。
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3
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薄力粉とＢＰを振るい合せたものを加え、ザックリ混ぜる。
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4
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炊飯器に入れ、フツウに炊飯する。中心に火が通るまで、再加熱を繰り返す。
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コツ・ポイント
赤皮栗かぼちゃは水分が多いので、マッシュにするとペーストになります。フツウのかぼちゃで作るならば、豆乳の分量を増やしたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
赤皮栗かぼちゃのねっとり感を生かしたお菓子を作りたかったので。もっといろいろ考えてみま～す＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やまゆ
