焼きナスのペースト★ババガナーシュ

焼きナスのペースト★ババガナーシュ
中近東のポピュラーな焼きナスのディップ。
材料を一気にミキサーにかけるだけ!
簡単でヘルシーなディップです。

材料

焼きナス
大2本
タヒニ(白ゴマペースト)
大さじ1
レモン汁or酢
大さじ1
大さじ1弱
小さじ1/2
パセリ、コリアンダー、カイエンペッパー
適宜 (お好みで。なくてもOK)
オリーブ
適宜
小1かけ

1

焼きナス、にんにくは適当に小さく切ります。

2

すべてフードプロセッサーに入れ、スイッチオン。なめかになったらOK。

3

冷蔵庫で冷やします。 野菜スティック、クラッカー、ピタパンなどと、どうぞ★

4

コツ・ポイント

焼きナスは冷凍のものを使用しました(約200g)
ギリシャやトルコでは他の野菜や豆のコロッケ
と一緒にピタパンにはさんで食べます。
トマト、モッツァレラなどを添えると、
イタリアンのアンティパストとしてもいけます。

このレシピの生い立ち

中近東でピタパンにはさんで食べたり、
野菜のディップとして食べるポピュラーな料理。
ひよこ豆でつくるフムスと並ぶ、
みんな大好きなベジタリアンフード。
欧米ではパーティーやカフェなどで
よく目にします。

レシピID : 655263 公開日 : 08/09/28 更新日 : 09/01/22

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