材料を鍋に入れるだけ!ビビンバ丼レシピ

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Description

ひき肉と調味料をフライパンの中で混ぜて火をつけるだけ♪あっさり味のビビンバ丼の具が出来上がります☆

材料 (2~3人分)

ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1/2
コチュジャン
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごま油以外の調味料とひき肉をフライパン(又は鍋)に入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    中火にかけ、菜箸で混ぜ続ける。肉汁が出てくるので、煮詰めながらひき肉に火を通す。

  3. 3

    2~3分煮詰めると肉汁が透明になってきます。ここでごま油を入れ、ひと混ぜすれば完成です♪

コツ・ポイント

我が家ではまず炒り玉子を作り、続いて同じフライパンでビビンバの具を作っています。ピリ辛のお肉と炒り玉子の相性がよく、こどもも喜んで食べてくれます♪
もし小さなお子さんが食べるときは、コチュジャンを同量のお味噌に変えてみてください☆

このレシピの生い立ち

大好きなビビンバ、炒めてから味付けするのが本当だけど、もっと手間を減らしたい!そんなときにこの作り方を思いつきました。これと野菜たっぷりのスープがあれば、忙しい日でも立派な晩ごはんになると思いますよ♪
レシピID : 6553181 公開日 : 20/12/04 更新日 : 20/12/04

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