焼きトマトとスモークサーモンのサラダ風
クックJ5LRYO☆
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルをひき、横に切ったトマトと0.5㎝幅に切ったズッキーニを炒める。マジックソルトなどを少し振る。
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2
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皿に、トマト、ズッキーニ、スモークサーモンを乗せ、ドレッシングを全体に回しかけ、チーズを乗せる。
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3
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黒コショウを振る。
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コツ・ポイント
トマトは厚切りで、ズッキーニはあまり厚切りにならずに。焦げすぎないように。
カプレーゼ（トマトとモッツアレラチーズの冷たいサラダ）風だが、焼きトマトというところが違う。で、トマトは焼くと別の美味さがでてきます。
カプレーゼ（トマトとモッツアレラチーズの冷たいサラダ）風だが、焼きトマトというところが違う。で、トマトは焼くと別の美味さがでてきます。
このレシピの生い立ち
見た目美味しそうな、きれいなサラダを作りたいのだけど、なかなか難しいですね。焼きトマトはオーブン料理などではおなじみですが、サラダ仕立てにしても美味しいと思います。
スモークサーモンは少量でも全然構わないが、買うと日持ちはしないので注意。
スモークサーモンは少量でも全然構わないが、買うと日持ちはしないので注意。
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