レモン醤油で真鱈白子！
Description
居酒屋メニューですかね、これは。酒のつまみに是非とも！
いくおっちゃん
材料
真鱈の白子
150g
塩
小さじ１
★醤油
大さじ２
★レモン汁
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★七味唐辛子
適宜
作り方
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1
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真鱈の白子に塩を振り、よく揉んで滑りを出します。
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2
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お湯を沸かします。沸騰させてから火を止めたところに、滑りを洗い流した白子を投入し、30秒ほど湯通しします。
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3
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鍋から取り出した白子を冷水で絞めます。
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4
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ざるに上げて、水気を切ります。
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5
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小鉢みたいな器に分けます。
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6
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★を合わせたレモン醤油をかけて、どうぞ！
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コツ・ポイント
塩で揉んで、湯通しすれば出来ちゃう！簡単すぎて、感嘆です⋅⋅⋅。
このレシピの生い立ち
パックに入ったきれいな真鱈の白子を目にして、一丁やったるかー！と気合いが入り、作っちゃいました。
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いくおっちゃん
