栗シフォンケーキ

卵白を取り分け、冷凍庫で保管。

卵黄を割りほぐし、牛乳⇒油⇒栗ジャムを順に都度加え混ぜ、粉を振り入れ、刻んだ栗も加え混ぜて置く。

オーブンを180℃に余熱。

2に、4の1/3を加え混ぜる。残り1/3をゴムベラで混ぜる。残りも混ぜる。型に流し入れる。

170℃で25~30分焼く。竹串を刺して、生地が付いて来なければ、出来上がり。逆さまにして乾かす。

デコレーション。