いかにんじん
sozai
作り方
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1
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にんじんは、4〜5cmの細い拍子切りにします。
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2
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スルメイカも、同じくらいの長さに切ります。本場ではサキイカを使うようです。
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3
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東京では入手できなかったので、乾物つまみの醤油漬けスルメイカを使いました。
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4
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タレを鍋に沸かし、熱いうちににんじんに回しかけます。
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5
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そのまま半日〜２日おけば、できあがり！
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コツ・ポイント
サキイカの味によって、タレの割合を変えてください。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのが美味しそうで、再現してみました。もともと醤油味が付いているので、醤油の量を減らしています。
sozai
