ベーカリーの焼芋とカボチャのミニマフィン

皮を剥いた焼き芋とカボチャのマッシュを混ぜる。

卵とマーガリン、砂糖を加えてハンドミキサーで攪拌する。

薄力粉とベーキングパウダーを入れてボウルにふるう。2を入れてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

オーブンで20分〜30分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。