クリスマス風スパイスチキン
Description
やわらかくジューシーでスパイスの効いた
ローストチキン
ローストチキン
bonheur７
材料
（2人分）
2本 （500ｇ）
200g
チリパウダー
3ｇ
クミンパウダー
0.5ｇ
ターメリックパウダー
0.5ｇ
0.5ｇ
フェネグリークパウダー
0.5ｇ
カルダモンパウダー
0.3ｇ
フェンネルパウダー
0.3ｇ
カレーパウダー
1.5ｇ
ガラムマサラパウダー
1ｇ
醤油
20ｇ
ケチャップ
30ｇ
にんにくすりおろし
5ｇ
しょうが(すりおろし)
15ｇ
塩
4.5ｇ（鶏肉の重さの0.9％）
適量
カプレーゼサンタ
適量
作り方
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1
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材料だよ～！！
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2
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ホールをミキサーでパウダー状にする。
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3
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ボウルに移す。
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4
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肉以外の材料をすべて移す。
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5
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良くかき混ぜる。
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6
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骨に沿って包丁を入れて開く。
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7
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ビニール袋にもも肉と、つけダレ半分を入れ良く揉む。余りのタレは冷蔵庫で一週間位もちます。
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8
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空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫で３日間寝かせる。
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9
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焼く1時間前に常温に戻し、つけダレを軽く拭い取ってオリーブオイルを塗り皮面にほんの少しだけ塩をふる。
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10
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オーブンを220℃に温め、鶏肉を入れる。
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11
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25～35分綺麗に焼き色がつき火が通ったら出来上がり。
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12
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お皿にベビーリーフをリース型に飾り、鶏肉を乗せカプレーゼサンタを飾って完成。
Bon appétit!!
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コツ・ポイント
焼いたときの肉汁はそのままソースにして下さい。
この分量のタレだと５本は漬けられます。
その場合、塩を肉の重さで調節して下さい。
この分量のタレだと５本は漬けられます。
その場合、塩を肉の重さで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
チキンをクリスマスっぽくしてみたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bonheur７
