ラム酒とシナモンのアップルパイ(20cm
tomseo_oe
作り方
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1
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【フィリング】
りんご:2つ
りんごの皮を剥く。
ピーラーを使っても簡単です
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2
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りんごを図のように切る
(お好みの切り方でも)
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3
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砂糖:30g
ラム酒:大1
シナモン:満遍なく
フライパンに上記を加え、蓋をして中火で10分煮る。
(たまにかき混ぜる)
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4
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経過しても水分が多く残っていれば、蓋を外して水を飛ばす。
フィリングの完成。
(フライパンは端材パイ用に洗わず置いておく
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5
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【パイ生地】
業務スーパーで購入したパイシートを使用。
冷蔵庫で解凍しておく
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6
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パイ生地の前にまずはタルト型に手をつけます
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7
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バター:5g程度
小麦粉:少々
型にバターを塗り、その上から小麦粉をかける。(ひっつき防止)
今回は20cm型を使用
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8
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パイシート:2枚
フォークで満遍なくピケ。
長方形のパイシートだったので、正方形にして型へ乗せました
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9
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④のフィリングを乗せる。
この時点で美味しそう
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10
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パイシート:1枚
ピケをした後、3つに切り、端を型で抜きました
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11
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パイシート:1枚
ピケをした後、6等分に切りました。
格子型のカットも入れました→続く
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12
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型に合わせてパイシートを切る
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13
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パイシート。乗せていきます
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14
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パイシート。乗せ終わりました
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15
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卵黄:1つ分
底のパイシートのはみ出た部分を折り込みました。
卵黄をヘラで表面に塗ります(なければスプーンの裏
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【焼成】
オーブン200°で25分
→オーブン180°で10分
→アルミホイルを乗せ、180°で10分(焦げ防止
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焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、完成
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【端材のスティックパイ】
パイシートが余ったら一つにまとめ、平に伸ばす。
長方形に整形したら、適当に切る。
ツイストする
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20
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④のフライパン登場
パイが焼けたら、④のフライパンを加熱し、残ったタレを絡ませる。
パイの完成
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コツ・ポイント
親の誕生日のため、焼いてみました
失敗する可能性も低いため、料理が苦手な方にもおすすめです！
失敗する可能性も低いため、料理が苦手な方にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
母の誕生日のため、ケーキを焼いてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
