「わたしの料理」で豚肉ソテー

豚肉スジを切り、塩コショウをし、薄く米粉をつける。なければ、片栗粉や小麦粉などお好みで

フライパンに油をひき、豚肉を焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で3分位蒸し焼きにします。

蓋をとり、中火にして「わたしのお料理　きざみ玉ねぎ 醤油ペッパーを お肉をサッとまわしかけ、全体にからめて火をとめる。