ピンチョス:かぶら漬けしめ鯖レモン

フィセルは焼かずに5ミリ程度、一口大に切る。

クッキングペーパーでかぶら漬けとしめ鯖の水気を軽く取り、パンに乗せていく。レモン皮とわけぎを添えて完成。