☺朝ごはんに☆簡単玉子料理シャクシュカ☺

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Description

イスラエルや北アフリカなどで食べられている卵料理・シャクシュカです♪
野菜たっぷり&すぐ作れて朝ご飯にもオススメですよ♡

材料 (2~4人分)

1缶(400g)
2~4個(人数分)
1個
2個
オリーブオイル
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
クミン
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいて1cmぐらいのみじん切りにする。
    ピーマンはへたと種を取り除き、1cm角の大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしにんにくと玉ねぎ・ピーマンを入れて3分炒める。

  3. 3

    トマト缶を加えてトマトを潰し、クミン・鶏がらスープの素・砂糖・塩・粗挽き黒胡椒を入れ、混ぜながら7分煮込む。

  4. 4

    玉子を割り入れて、蓋をして2~3分経ったら完成♪
    玉子の固さは好みがあるので、蓋をしてからの時間は加減してみてください。

  5. 5

    バケットやトーストにのせて召し上がれ♡
    お好みでタバスコをかけて食べても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

・野菜のシャキシャキ感が少し残った状態で仕上がります。
・お好みでベーコンやハム、ウインナーなどを入れても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

シュクシュカをおうちで手軽に食べたかったので考えたレシピです♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
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レシピID : 6563530 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/13

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