Xmas☆シュトーレン風パウンドケーキ

耐熱容器にドライフルーツとラム酒をひたひたになるくらい(約30cc)入れる。

600wレンジで2分。
混ぜて1分×2回の合計4分。
残りのラム酒を加えて冷ます。

ボウルに卵、砂糖、牛乳、ヨーグルト、溶かしバターの順に入れる。
その都度泡立て器でよく混ぜる。

②のドライフルーツにホットケーキミックス(大さじ1/2)をあえて、⑤の生地に加えてサックリ混ぜる。

型に入れて上から数回落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き始めて15分後に一度取り出し、真ん中に包丁で切り込みを入れると綺麗に焼けます。