極上のしっとり絹どけパンドミ

Name: 極上のしっとり絹どけパンドミ
Yield: 1斤
Ingredients: 冷やご飯 110g; 水 100g; 牛乳 70g; 強力粉 210g; 砂糖 10g; はちみつ 10g; 塩 3g; バター 10〜15g; ドライイースト 1.5g

Description

HBにパンドミコースがある人必見！冷やご飯と蜂蜜でしっとり、口の中でとろけるようなのふわふわパンドミです。

110g

100g

70g

210g

砂糖

10g

はちみつ

10g

塩

バター

10〜15g

1.5g

ご飯に水と牛乳を混ぜてから、時間があれば30分程置いておくとご飯がふやけてより口当たりが良くなります。万が一、焼きあがったパンが柔らかくなりすぎる場合は水分を5～10g程減らすといいです。

我が家のパンは、いつもご飯入り。しっとり感を追求しつつも、シンプルなパンを目指しました。

レシピID : 6564675 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09