生スピルリナ クリームのミルクレープ
tabérumo
作り方
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1
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生地を作る。薄力粉とてんさい糖をボウルに入れ混ぜ合わせる（A）
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2
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別のボウルに卵を溶く
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3
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牛乳と混ぜ合わせる（B)
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4
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（B)の半量を（A）のボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら残りもよく混ぜる。
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5
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ホットプレートに米油を少々なじませ、お玉１／2個分程度の生地を流し、直径１２センチほどに薄く丸く広げる。
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6
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こんがり焼き色がついたら返してさらに裏面もこんがりと焼く。これを生地がなくなるまで繰り返し、冷ましておく。
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7
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生クリームとてんさい糖をボウルに入れてハンドミキサーで８分立てにする。
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8
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生スピルリナとマスカルポーネを加え、さらに混ぜる。
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9
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混ぜるとこんな感じの綺麗なグリーンが出てきます。
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10
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冷めた生地に９のクリームをスプーンなどで広げる。
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11
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１０を重ね層を作る。
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12
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最後にクリーム適量とラズベリーやいちご、ブルーベリーなどのフルーツを乗せ、粉糖を振る。
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コツ・ポイント
ビタミン・ミネラル・たんぱく質など栄養価の高い生スピルリナを挟み込む事でクリスマスカラーを演出。粉糖を雪に見立てて60種類の栄養素がかんたんに摂れるオシャレなスイーツが出来上がります。
この時期だからこそスイーツにもこだわった一品です。
この時期だからこそスイーツにもこだわった一品です。
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)の美活にオススメ、カラダの内面からキレイになるヘルシー料理。
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
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