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ペペロンチーノ×カルボナーラ ぺぺ玉！

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Description

ペペロンチーノとカルボナーラのいいとこ取りをした最強のパスタです！

材料 （1人分）

オリーブオイル
30cc
ニンニク
2片
唐辛子
1本
ベーコン
25g
全卵
1個
卵黄
1個
黒胡椒
思う存分

作り方

  1. 1

    にんにく、ベーコンをみじん切りにする、唐辛子は輪切り

  2. 2

    パスタを茹でながら、にんにく、唐辛子、ベーコンをオリーブオイルに香りを移す

  3. 3

    卵を溶いておいて、オイルに香りが移ったらボール等に入れておいた溶き卵にオイルを入れて、混ぜる

  4. 4

    パスタが茹で上がったらフライパンにいれ、オイルを入れた溶き卵もフライパンにいれ、火を入れて完成

コツ・ポイント

ベーコンは具材じゃなく、調味料として入れる為、みじん切りにする。
ソースの火入れはめちゃめちゃ大事。

このレシピの生い立ち

ファビオさんより
レシピID : 6566086 公開日 : 20/12/15 更新日 : 21/06/23

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ペペロンチーノ×カルボナーラ ぺぺ玉！
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