カリフラワーの梅マヨ和え
ツクッテミンズ
作り方
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1
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カリフラワーは茎と房に分けて、塩、酢、小麦粉を入れた沸騰したお湯で3分ほど茹でる。
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2
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茹でたら、ザルに取る。
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3
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マヨネーズに梅干しをちぎり和え、ポン酢を加えて、カリフラワーに混ぜる。
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4
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かつお節を更に加えて混ぜ、最後に青ネギを散らす。
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コツ・ポイント
茹で時間3分は柔らかめ。
固いのが好きな方はもっと短く。
必ずザルにあげて、水切り。
しばらく予熱で更に柔らかくなる。
固いのが好きな方はもっと短く。
必ずザルにあげて、水切り。
しばらく予熱で更に柔らかくなる。
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でるだけのサラダにしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ツクッテミンズ
