スイートポテトのクッキー
残業TRPG
作り方
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1
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バターを室温に戻し、砂糖を加えてしっかり混ぜる。
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2
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冷凍スイートポテトはレンチンして柔らかくする。
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3
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お好みでラム酒やバニラオイルを加えて混ぜる。
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4
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1に冷めた3を混ぜ合わせる。
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5
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薄力粉を振るって加えて、ゴムベラでまとめるように混ぜる。
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6
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棒状に形成し、冷凍する。
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7
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1cm幅にカットし、180℃で15分程度焼く。（オーブンに合わせて変えてください）
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8
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完成。（写真のものは余ったピスタチオダイスを乗せました）
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コツ・ポイント
覚書程度なので適当にアレンジしてね。
このレシピの生い立ち
業務スーパーの冷凍スイートポテトが思ったより甘くて、好みじゃなかったのでクッキーに変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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