詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

リカちゃん♡メバルの煮付け

リカちゃん♡メバルの煮付けの画像

Description

メバルの煮付け(●´ω｀●)
一度湯に通し ちょっとアクが目立ちますが(T_T)
臭みがいつもより軽減♪

材料

メバル
1尾
塩
少々
水
50cc
酒
50cc
みりん
大1
砂糖
小2強
醤油
大1強

作り方

  1. 1

    写真

    めばる～
    宮崎からいらっしゃーい

    少し塩をふり♪

  2. 2

    写真

    網お玉に起き

  3. 3

    写真

    沸いた湯に

  4. 4

    写真

    サッと

  5. 5

    写真

    通します

  6. 6

    写真

    水 酒

  7. 7

    写真

    砂糖

  8. 8

    写真

    フライパン(鍋)に混ぜ

  9. 9

    写真

    みりんをいれ

  10. 10

    写真

    よく混ぜ火にかける

  11. 11

    写真

    めばるを投入～

  12. 12

    写真

    アク取りシート(落し蓋)を

  13. 13

    写真

    かぶせて煮る

  14. 14

    写真

    絹さやは

  15. 15

    写真

    端を切り

  16. 16

    写真

    煮立った魚の横に入れ

  17. 17

    写真

    醤油で

  18. 18

    写真

    味付け！！

  19. 19

    写真

    あとは

  20. 20

    写真

    煮付けていく

    汁をかけあげる\(°−°\)！！！！！

  21. 21

    写真

    皿に盛り付け

  22. 22

    写真

    煮汁をかけ

  23. 23

    写真

    めしあがれ♪

コツ・ポイント

いつもはしない 湯通しをしてみました(霜降り程度でよかったかも)
臭みは大分減りました！気持ち煮崩れしにくく骨が取りやすくなった気がしました(●´ω｀●)

生姜が苦手なので臭み抜きの代用にネギを使えばよかった(T_T)

このレシピの生い立ち

レシピ？
レシピID : 6569956 公開日 : 20/12/18 更新日 : 20/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ゆち虎
リカちゃん♡メバルの煮付け
by ゆち虎