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チーズ不要！甘酒ティラミス

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Description

エーコープ米こうじの甘酒を使ったアレンジスイーツです♪

材料

ヨーグルト
450ｇ
エーコープ米こうじの甘酒（125ｍｌ）
2本（250ｍｌ）
はちみつ
大さじ2
焼き麩
20ｇ
ゼラチン
10ｇ
インスタントコーヒー
大さじ１
ラム酒
小さじ１
ココアパウダー
適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを半分くらいの重さになるまで水切りする（冷蔵庫一晩が目安です）。

  2. 2

    焼き麩10ｇを甘酒にひたしておく。ゼラチンを水50ｍｌに加え、レンジで30秒ほど加熱して溶かしておく。

  3. 3

    ミキサーに水切りしたヨーグルト、はちみつ、２を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

  4. 4

    焼き麩10ｇ、インスタントコーヒー、ラム酒小さじ１をお湯50ｍｌにひたしておく。※コツ・ポイントご参照ください。

  5. 5

    容器に４を敷き詰め、その上に３を流し入れる。

  6. 6

    容器に４を敷き詰め、その上に３を流し入れる。

  7. 7

    冷蔵庫で2～3時間冷やし、ココアパウダーを振りかけて完成！

コツ・ポイント

※４で使用する焼き麩は、大きい場合は粗目のパン粉ほどに砕いてください。勢い余ってあまり細かくしすぎないよう注意です！

ヨーグルトを使い、甘酒のやさしい甘さが際立つスイーツに仕上げました。

このレシピの生い立ち

甘酒は飲むだけじゃもったいない！
やさしい甘みの甘酒を使ったアレンジレシピを考えてみました☆
レシピID : 6570162 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

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チーズ不要！甘酒ティラミス
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