《本格!簡単》ダークチェリーチーズケーキ
作り方
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【土台作り】①サブレを細かく砕いたら溶かしバターを混ぜ込み ⇒ ②型の底に敷いたら ⇒ ③ダークチェリーを全体に並べる。
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【チーズ生地作り】★印の材料をすべてミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、滑らかになるまで混ぜる。
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準備しておいた型に流し込み、170℃のオーブン下段(中段)で40〜45分間焼く。
※焦げそうな場合は途中でアルミを被せる
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焼きあがったらアルミを被せ、網の上で型のまま2~3時間以上冷ませば完成。※アルミを被せる事で乾燥を防ぎ、しっとり仕上げる
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※焼いたその日も美味しいけれど、半日〜1日置いた方が落ち着いてしっとりします◎
※冷蔵庫で冷やすとずっしりとした食感に。
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◎使用した材料
・フィラデルフィアクリームチーズ
・ダークチェリー缶
・ココナッツサブレ
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コツ・ポイント
材料を全部ミキサーにかけて焼くだけ!の、本当に簡単なレシピですが、味はお店顔負けのかなり本格的なチーズケーキです。
(※ミキサーがない場合は、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜてください)
(※ミキサーがない場合は、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜてください)
このレシピの生い立ち
人気の定番チーズケーキレシピを、ダークチェリーを敷き詰めて、よりリッチにアレンジしました♡ (※クリームチーズも作りやすい200gに変更。) 本格的な仕上がりになったので専用レシピにしました♬