たたき胡瓜

胡瓜を麺棒で叩く。
※強く叩きすぎると水っぽくなります。

縦に割れたら半分にちぎる。

袋に【1】・牡蠣だし醤油・ごま油を入れる。

器に盛り付けて白ごまをふって糸唐辛子を散らす。