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薄力粉、砂糖、塩を合わせておく
バターを湯煎で溶かす
卵を割ってほぐし牛乳を1/3入れて泡立てないようよく混ぜる
粉に3を入れてよく混ぜる
残りの牛乳と溶かしバターを加えしっかりと混ぜる
冷蔵庫で1時間以上冷やす
もう一度しっかり混ぜて、分量外のバターを入れたフライパンで弱火で焼く