日本酒でお漬け物（摘果メロン）

メロンを洗ってビニール袋に入れ、塩も入れてよく揉む。

そのまま袋から出して塩を洗い流さずにメロンを縦半分〜四等分に切る。小さい物ならそのままでも良いが、切った方が漬かりやすい

新しいビニール袋に切ったメロンと日本酒、砂糖を入れ空気を抜いてしっかり縛り冷蔵庫で一晩寝かす(刻んだ柚子皮入り)

長く楽しみたい時は、切った物と、丸のままと同時に漬けるといいかも。漬かった物から順番に取り出して食べると長く楽しめます