簡単◎かぼちゃのココナッツミルクスープ

簡単◎かぼちゃのココナッツミルクスープの画像

Description

さむい冬には、かぼちゃとココナッツの自然な甘みで体を芯からあたためましょう♪ココナッツミルクのおいしいコクが決め手です。

材料 (4人分)

100m
砂糖
大さじ2と1/2
小さじ1/4
お好みで
ミントの葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ココナッツの脂肪分が多く濃厚なおいしさの、アヤムのココナッツミルクプレミアムを使用しました。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむき、2cm程度のさいの目切りにする。

  3. 3

    お鍋に水、砂糖、塩を入れ、沸騰したらかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで15分ほど煮込む。

  4. 4

    ③にココナッツミルクを加えて沸騰させたら完成!ミントで彩りを添えても◎

コツ・ポイント

ココナッツミルクは濃厚なものを使うと味わいアップ+とろみも出ておすすめです◎

冬はもちろんあたたかいうちに!夏は冷やしてもおいしいですよ☺

このレシピの生い立ち

夏と冬においしいかぼちゃは、煮物にするだけ?

ココナッツと合わせれば夏は南国を感じて☀冬はほっこりまろやかな、2つの顔もつスープになりました。お鍋ひとつでできて簡単です。
レシピID : 6572944 公開日 : 20/12/21 更新日 : 20/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
自由キッチン
ココナッツミルク入れたのは初めてですが、コクが出てまろやかでした