半田めんでにゅうめん＊かき玉味噌汁＊
はちみつlove
作り方
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1
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ボールに卵を割り入れ、溶いておく。
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2
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半田めんを固めに茹でて、流水でよく揉み洗いして、ザルにあげておく。
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3
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鍋に水、だしパックを入れて火をつける。だしがとれたら、そうめんを入れ味噌を溶かす。沸騰しないよう気をつけて1分位煮る。
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4
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溶き卵を回し入れ、数秒待ってから、ふわりと混ぜる。
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5
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お椀に入れ、ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
卵、多めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が夏に食べきれず残ったそうめんで冬にこのにゅうめんを作ってくれてました。我が家は、半田めんが好きなので、にゅうめんも半田めんで作ってます。
はちみつlove
