完了食 南瓜のスープの画像

Description

野菜嫌い、初期イヤイヤ期の息子でも大好きな野菜のおかず! 南瓜の量で、サラサラ〜ドロドロ、お好みで。

材料 (子供1人と大人2人分)

1/4個〜1/2個
1/2個
300cc
コンソメキューブ
1個
200cc

作り方

  1. 1

    南瓜は、切りやすいように、先にチンして(800wで1分半ほど)少し柔らかくしておく。皮は薄く切り落とす。

  2. 2

    写真

    上記①の南瓜、玉ねぎ、ベーコンをザクザク刻み、水300ccとコンソメキューブ1個を入れて煮込む。

  3. 3

    写真

    ベーコンに火が通り、南瓜がホロホロになったら火を止め、少し冷めたところでミキサーにかける(鍋は後で使うから洗わないで!)

  4. 4

    写真

    ミキサーで撹拌したものを鍋に戻す。牛乳200ccも加えて混ぜる。

  5. 5

    この後、温め直す時には、グツグツ沸騰させない。沸騰させてしまうとおいしくないよ。

  6. 6

    写真

    味見をして、濃いようなら牛乳を足し、極々薄味に仕上げ、子供分を先にとりわける。その後、大人用は塩胡椒で味を整える。

  7. 7

    写真

    南瓜の代わりに、じゃがいも2個とほうれん草3株(写真のもの)。じゃがいも2個とマッシュルームも美味しい。

コツ・ポイント

1歳の息子用なので、バターや塩胡椒はせず、コンソメとベーコンの塩味だけで味付けしてあります。大人はこれでは物足りないので、後から塩胡椒等を足して一緒に食べます。

このレシピの生い立ち

ミキサーを洗うのは面倒ですが…これで野菜嫌いの子が喜んで野菜を摂取してくれるなら、頑張って作るしかない!
レシピID : 6575155 公開日 : 20/12/25 更新日 : 20/12/25

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