完了食 南瓜のスープ
作り方
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1
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南瓜は、切りやすいように、先にチンして(800wで1分半ほど)少し柔らかくしておく。皮は薄く切り落とす。
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2
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上記①の南瓜、玉ねぎ、ベーコンをザクザク刻み、水300ccとコンソメキューブ1個を入れて煮込む。
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3
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ベーコンに火が通り、南瓜がホロホロになったら火を止め、少し冷めたところでミキサーにかける(鍋は後で使うから洗わないで!)
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4
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ミキサーで撹拌したものを鍋に戻す。牛乳200ccも加えて混ぜる。
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5
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この後、温め直す時には、グツグツ沸騰させない。沸騰させてしまうとおいしくないよ。
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6
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味見をして、濃いようなら牛乳を足し、極々薄味に仕上げ、子供分を先にとりわける。その後、大人用は塩胡椒で味を整える。
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7
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南瓜の代わりに、じゃがいも2個とほうれん草3株(写真のもの)。じゃがいも2個とマッシュルームも美味しい。
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コツ・ポイント
1歳の息子用なので、バターや塩胡椒はせず、コンソメとベーコンの塩味だけで味付けしてあります。大人はこれでは物足りないので、後から塩胡椒等を足して一緒に食べます。
このレシピの生い立ち
ミキサーを洗うのは面倒ですが…これで野菜嫌いの子が喜んで野菜を摂取してくれるなら、頑張って作るしかない!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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