味付けたまご(中華風)の画像

Description

『コクと深み』の味付けたまごです。

材料 (1〜2人分)

2〜3個
唐辛子(輪切り)
好み
味覇(中華スープの素)
小2
味煌(中華スープの素)
小2
ニンニク(チューブ)
3cmぐらい
砂糖
大1
オイスターソース
小2
甜麺醤
小2
日本酒
小1
山椒
2ふり
一味
2ふり
ハチミツ
小2
小2
花椒(粒)
4っ
花椒(パウダー)
小半分
八角
1個
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料です(^ω^)

  2. 2

    写真

    水400ccが沸いたら唐辛子を入れて暫く煮ます。次に中華スープの素、ニンニク、砂糖、オイスターソース、甜麺醤

  3. 3

    写真

    日本酒、山椒、一味、味の素、ハチミツ、酢、花椒の順番で入れて一煮立ちします

  4. 4

    写真

    フリザーバッグにゆで卵を入れて出汁と八角を入れたら空気を抜いてバッグごと容器に入れ冷蔵庫で2〜3日寝かせて下さい。

コツ・ポイント

フリザーバッグに入れずに直接容器に入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

いろんな味で作ってます。
レシピID : 6576264 公開日 : 20/12/24 更新日 : 20/12/24

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