スモークトラウトとチャイブのパスタ

パスタを指定時間の二分ほど短い時間でゆでます。ソースが出来上がるころに茹で上がるように時間差を考えてゆでましょう

フライパンで油を熱します。暖まったたら水切りしたケーパーを一分、もしくははじけて開くまで炒めます。

クリームを足して煮立ったらレモン汁とマスタードを足し、火を弱め、とろみが出るまで煮詰めます。

パスタとパルメサンチーズを加え、２分ほど加熱します。
あとは上にチャイブとパルメサンチーズを乗せていただくだけ（＾－＾）