ニラ玉焼きうどん＋フランクフルト
Aranjuez5
作り方
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1
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フランクフルトは1cmくらいの斜め切りをしておく。
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2
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子・岩塩を加えしばらく置く。
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4
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中火の強めにして、冷凍カットニラとフランクフルトを投入。蓋をしてしばらく置く。
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5
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蓋を取り、良くかき混ぜ、片側に寄せて、空いた部分に細うどんを投入。ほぐしつつ、オイルになじませる。
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6
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カットニラとフランクフルトの側に少しスペースを空け、卵を割り入れる。創味のつゆを加え、良くかき混ぜる。
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7
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ニラとフランクフルトも加えて良くかき混ぜ、半熟の手前で、洋皿にまず細うどんを、次にニラ玉＋フランクフルトを移す。
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8
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食材の再配置をして、完成。
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コツ・ポイント
力業でワンポットで済ませた。卵は半熟気味が好きなので、早い目に洋皿に移した。ガッツリと食べたかったのでフランクフルトは2本使ったけれど、普通は1本くらいの方が良いかな。
このレシピの生い立ち
ガッツリと食べたかったので、ニラ玉の焼きうどんにフランクフルト2本を加えて。これは食べ応えがあったね。そしてちょっと荒技で、ワンポットで済ませたよ。焼きうどんは男飯でいつもは鉄パンのまま食べるんだけど、卵は柔らかめにするため、洋皿に移すので
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Aranjuez5
